Få en offert
Hem / Nyheter / Branschnyheter / Restauranggolv: En praktisk guide för restauranger, kök och barer
Gå in på vilken restaurang som helst och du kan känna golvet innan du märker belysningen. Ett bra restauranggolv absorberar ljudet från en lunchrusning, håller sig säker under fötterna när en server bär en bricka och ser fortfarande presentabel ut efter ännu en fredagskväll. Vi har tillverkat golvmaterial i mer än tre decennier, och restaurangprojekt är fortfarande några av de mest krävande vi ser. Golvet måste hantera fett, tappade bestick, ständig rengöring och en designbrief som ofta byter från kök till bar. Det finns inget enskilt bästa restauranggolv – bara den rätta kombinationen av ytor för varje zon.
Baksidan av huset är där restauranggolv tjänar sitt behåll. Kök kombinerar varm olja, vatten, rengöringskemikalier, tunga vagnar och personal som rör sig snabbt. Ett golv som blir halt när det är blött är inte bara en olägenhet; det är en säkerhetsfråga. Ytan måste också motstå fläckar från matfärger, fett och sura ingredienser, eftersom ett golv som ser trött ut efter sex månader inte kommer att överleva en full livslängd.
För dessa utrymmen innehåller den praktiska listan vanligtvis stenbrottsplattor, epoxibelagd betong och kraftig vinyl eller gummiplåt. Quarry kakel har en lång historia i storkök eftersom det är hårt, icke-poröst och kan rengöras aggressivt. Epoxisystem erbjuder en sömlös yta som är lätt att moppa, men de kan vara hala om inte ett strukturerat aggregat tillsätts. Vinyl- och gummiplåtsgolv har blivit vanligare eftersom de är varmare under fötterna, tystare och snabbare att lägga. Nyckeln är att kontrollera halkbeständigheten, slitskiktet och svetsdetaljerna vid sömmarna.
No.12 Anti-halk slitstarkt heterogent vinylgolv Heterogena lindade golv med trä- och marmorbilder, ett slitstarkt lager och halkskydd för köksförberedande zoner och lättstädade kommersiella interiörer. Visa produkt → Vi rekommenderar ofta en heterogen vinyl med ett förstärkt slitlager för kökskanter och prep-zoner. Det ger dig rengörbarheten av ett plåtgolv med en tryckt design som döljer repor, och den kan värmesvetsas för att hålla vatten borta från undergolvet.
När gästerna lämnar köket bakom sig byter golvet jobb. I matsalen är akustik, komfort och utseende viktigare. Hårda ytor reflekterar ljud, vilket gör att ett fullt rum känns högre än vad det är. Det är därför som många restauranger väljer lyxiga vinylplattor, homogen vinyl, gummi eller i vissa fall mattplattor för matsalar. Var och en har olika balans mellan värme, brusreducering och designflexibilitet.
Barer och väntplatser ser en annan typ av trafik: stående gäster, barstolar som skrapar, utspillda drycker och enstaka krossat glas. Ett golv med bra indragningsmotstånd och en subtil textur tenderar att hålla bättre än en högglans yta. Om designen kräver trävisualisering, kan en lyxig vinylkakel med träfibrer leverera utseendet utan svällnings- och repningsriskerna med äkta lövträ.
NYCKELNOT Trä-fibrer Touching Feel Lyxiga vinylplattor Lyxig vinylkakel av träfibrer med taktil känsla, hållbar slitstyrka, enkel rengöring, ljudabsorbering och flexibel icke-riktad installation för matsalar och barer. Visa produkt → För matsalar som behöver kännas varma men ändå lätta att rengöra har vi sett starka resultat med LVT i trä som har en strukturerad yta och ett slitskikt klassat för kommersiell trafik. Det är bekvämt under fötterna, enkelt att byta ut kakel för kakel och mycket tystare än keramik eller sten.
Tabellen nedan jämför de alternativ vi oftast ser i restaurangprojekt. Det är ingen ranking. Rätt val beror på zonen, städrutinen, undergolvet och kökets servicestil.
| Typ av golv | Passar bäst till | Halkmotstånd | Underhåll | Anteckningar |
|---|---|---|---|---|
| Stenbrott kakel | Kommersiella kök, diskutrymmen | Bra när den är oglaserad eller strukturerad | Frekvent moppning; injekteringsbruk behöver uppmärksamhet | Mycket slitstark men hård under fötterna och högljudd |
| Epoxibelagd betong | Back-of-house, prep-linjer, förvaring | Variabel; lägg till ballast för våta områden | Sömlös och lätt att rengöra | Kan spricka vid substratrörelse; professionell installation behövs |
| Heterogen vinyl | Kök, korridorer, serviceytor | Bra med rätt R-betyg | Fuktig mopp och neutralt rengöringsmedel | Svetsade sömmar förbättrar hygienen; brett designsortiment |
| Homogen vinyl | Matsalar, barer, högtrafikerade hallar | Måttlig till bra beroende på finish | Lätt att rengöra; en och annan polering | Färgen går genom hela tjockleken; mycket slitstark |
| Lyxig vinyl kakel | Matsalar, barer, väntrum | Bra med strukturerad yta | Enkel sopa och fuktig mopp | Realistiskt utseende av trä och sten; individuella plattor utbytbara |
| Gummiskiva eller kakel | Kök, barer, ståplatser | Utmärkt när det är blött | Regelbunden rengöring; undvik starka lösningsmedel | Tyst och bekväm, men högre materialkostnad |
En praktisk punkt: en restaurang behöver ofta mer än en våning. Köket kan behöva ett svetsat plåtgolv, matsalen en dekorativ LVT och baren en gummiplatta. Att planera övergångar och trösklar tidigt förhindrar besvärliga remsor senare.
Vårt företag har tillverkat golv- och väggdekorationsmaterial sedan 1990-talet. Idag driver vi fyra produktionsbaser och en total fabriksyta på mer än 893 000 kvadratmeter, med över 1 000 anställda. Resan började i Foshan, Guangdong, 1996; Shanghai-fabriken etablerades 2003, följt av ytterligare en Foshan-fabrik 2004 och en Zhejiang-bas 2010. Under vägen började vi ställa ut på internationella mässor som MosBuild i Ryssland och BigFive i Dubai, vilket gav oss en nära bild av hur olika restauranger är byggda på olika marknader.
Enligt våra egna projektregister har vi levererat kommersiella golvmaterial till en betydande del av Shanghai World Expo-projektet. Den erfarenheten lärde oss att ett golv specificerat för ett restaurangkök inte är detsamma som ett golv för en hotellobby, även om båda kallas kommersiell vinyl. Restauranggolv måste tåla frekvent våtstädning, matsyror, fett och en och annan tappad kniv. Vi tittar på slitskiktets tjocklek, dimensionsstabilitet, sömkvalitet och de rengöringskemikalier som en kund faktiskt använder innan vi rekommenderar en produkt.
BULGARIEN Rep- och slitstarka homogena golv Homogent golv med icke-riktat mönster, PUR och UV-härdad yta för repnings-, fläck- och slitstyrka i livliga restauranger och barer. Visa produkt → För restauranger och barer som ser konstant stolrörelse och fottrafik, ger en rep- och slitstark homogen vinyl en jämn färg genom hela tjockleken. Den förlitar sig inte på ett tryckt lager, så det behåller sitt utseende även i de mest trafikerade zonerna.
Restauranggolv lyckas eller misslyckas med detaljerna. I våta utrymmen hindrar värmesvetsade sömmar och kantkanter vatten från att nå undergolvet. I matsalar måste undergolvet vara tillräckligt plant för storformat kakel eller LVT, annars kommer kanterna att telegrafera igenom. För snabba hanteringar kan SPC-låsgolv och löst liggande vinyl minska stilleståndstiden, men de behöver fortfarande rätt acklimatisering och ett rent underlag.
Underhåll är den andra halvan av ekvationen. Kakel och betong behöver rutinmässig rengöring med rätt pH-neutrala eller avfettningsprodukter. Vinylgolv ska aldrig skuras med slipkuddar som mattar ytan. Gummigolv ogillar lösningsmedelsbaserade rengöringsmedel. Om du jämför städrutiner och halkbetyg mer i detalj, vår guide för restauranggolv går igenom val av zon för zon. Målet är alltid detsamma: ett golv som ser bra ut på premiärkvällen och fortfarande presterar två år senare.
Genom åren har vi sett samma undvikbara problem dyka upp i restaurangprojekt. De flesta av dem kommer från att behandla hela byggnaden som en våning snarare än en sekvens av arbetszoner.
Restauranggolv är inte ett beslut utan en serie av dem: kök, disk, förberedelser, matsal, bar, toaletter och korridorer. Varje zon har sina egna säkerhetskrav, städrutiner och designspråk. När dessa behov matchas till rätt material slutar golvet att vara ett underhållsproblem och blir en del av gästupplevelsen. Om du vill se hur dessa material möts i verkliga projekt, vår kommersiella fallstudier visa en rad layouter och finish. Vi är alltid glada att prata igenom detaljerna, för efter trettio år i den här branschen tror vi fortfarande att det bästa golvet är det som tyst gör sitt jobb varje enskild tjänst.
